現代人的營養陷阱--苜蓿芽
發覺很多食物好壞評價非常兩極化(包括吃素)
建議:不要刻意，只要想吃的就以愉快的心情把它吞下去
PS:擁有快樂活跳跳的細胞總比擔心受怕健康
請注意...苜蓿芽與紅斑性狼瘡如影隨形！
現代人的營養陷阱--苜蓿芽
因為之前去長庚看免疫風濕科時，醫生就有叫我不能吃苜蓿芽，所以才有去了解。
另外補充一點，「芹菜」，和苜蓿芽一樣，都會誘發紅斑性狼瘡。
以前我為了讓身體健康，常吃這兩種食物。
之後檢查出血液裡有紅斑性狼瘡的指數(只是尚未發病)。
完全停止吃這兩種食物以後，約半年後再抽血檢查，紅斑性狼瘡指數完全消失，很奇怪吧！
醫生告訴我，醫學報告早有正式文獻記載「苜蓿芽」和「芹菜」容易造成問題。
所以大家吃東西還是要小心啊！
我後來又去榮總看醫生(免疫風濕科)的時候，醫生也是這樣跟我說耶！
所以我已不吃苜蓿芽了。
苜蓿芽的有毒成分，確定會引發自體免疫疾病。
苜宿芽是素食者常稱頌的食物，一些醫藥保健作家認為，生食苜宿芽菜，能為人體排毒，苜蓿更是醫藥記者筆下，上好的低熱量和高纖保健食物。
健康食品店都有賣苜蓿種子，超級市場也有賣苜蓿芽菜。
通俗保健書籍都為苜蓿說盡了好話，苜蓿的保健資訊，先是在美國傳播，十餘年後終於傳到了台灣。
苜蓿在猴子體內的主要療效，是使已形成的動脈粥樣硬化皮塊逐漸縮小，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇量下降，故苜蓿的主要益處是防治動脈粥樣硬化。
但苜蓿含皂素(一種植化物)，能溶解紅血球，也能妨礙人體利用維他命Ｅ；
苜蓿更含天然有毒成分刀豆氨基酸(L-Canavanine)，屬有毒鹼性氨基酸，主要毒性是促成哺乳動物的自體免疫疾病，使免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而生產抗體來破壞抗原。
這是一種人體自行藉免疫系統，毀壞自己身體的疾病。
這項毒性所造成的主要自體免疫疾病，就是全身性紅斑性狼瘡（ＳＬＥ)。
臨床與實驗等證據皆顯示，苜蓿一樣會讓猴子發病，也可使SLE病人的病情惡化。
苜蓿大量攝食後，也會破壞人類血球細胞，減少各種血球數，幸好只要停止食用後，血球數可復原。
苜蓿種子和苜蓿芽菜都含此種有毒成分，而且含量頗高，占乾種子或乾芽菜重量的千分之十五。
看來健康人真的不宜食用苜蓿。
煩請傳遞，請大家務必深入了解，切勿盲目嘗試。
一個平凡人，一顆平凡心，只做平凡事，不留平凡名
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